De keuken moet vooral comfortabel en toegankelijk zijn, zodat elke dagelijkse handeling makkelijk én veilig blijft
Een keuken ontwerpen draait om veel meer dan de juiste kleuren of hippe materialen kiezen. Het echte verschil zit ‘m in de praktische indeling en het afstemmen van alles op uw dagelijkse routines. Een domme fout — zoals het plaatsen van de magnetron op een onhandige hoogte — maakt alledaagse dingen onnodig moeilijk en zelfs gevaarlijk, zeker als u een kom hete soep half boven uw hoofd moet balanceren.
Architect Edu Saz, bekend van zijn YouTube-kanaal, benadrukt het belang van een goed doordacht ontwerp: “De keuken is het hart van het huis, misschien wel de belangrijkste plek.” Hij pleit voor een degelijke planning zodat u niet achteraf met onhandige keuzes blijft zitten. In één van zijn nieuwste video’s laat hij zien hoe “klanten hun magnetron veel te hoog monteren, waardoor zelfs een simpel bord soep eruit pakken ineens een uitdaging wordt”. Dat kan echt voorkomen worden door vooraf na te denken over ergonomie en logische looplijnen.
Typische fouten bij het indelen
Saz wijst vooral op het belang van het werkdriehoek-principe — ooit bedacht in de jaren 1920 en nog steeds superrelevant. De werkdriehoek verbindt koelkast, spoelbak en kookplaat. De totaalafstand tussen deze drie mag maximaal 8 meter zijn, met elk stuk liefst tussen 1,20 en 2,60 meter. Het maakt niet uit of u een rechte keuken hebt, een hoek, een U-opstelling of een moderne eilandkeuken — dit principe helpt u om zonder omwegen te koken én schoon te maken.
Andere blunders zijn minstens zo hardnekkig: te weinig werkblad door te veel apparaten, of geen prettige afstand tussen koelkast, spoelbak en fornuis laten. In kleine keukens raadt Saz bijvoorbeeld aan om de oven direct onder de kookplaat te plaatsen — zo wint u werkruimte. En: stem altijd de hoogte van het aanrecht én de apparaten af op uzelf, anders krijgt u binnen een jaar last van uw rug, schouders of polsen.
Licht in de keuken? Onmisbaar! Verdeel verlichting slim tussen werkplekken, sfeerhoeken en algemene belichting. Gebruik gerust LED-strips onder bovenkasten — handig voor het snijden van selderij of pakken van een zakje Conimex-nasi — en ga voor een warme hanglamp bij de eettafel. Let ook op de afzuiging van damp en geurtjes: plan direct bij het ontwerp een goede afzuigkap, zeker in Amsterdamse appartementen waar de geuren anders in elke kamer hangen. Saz zelf adviseert: zet de kookplaat liever niet op het eiland in kleine woningen, tenzij u geen bezwaar hebt tegen de geur van gebakken ui bij het ontbijt.
- Ik ben interieurontwerper: deze simpele trucs maken uw huis direct gezelliger
- Gisella Rossi, stylist: “Mensen die nooit gasten uitnodigen? Waarschijnlijk vinden ze hun eigen huis zelf niet prettig”
Een praktische keuken ontstaat niet vanzelf — u moet bewust nadenken waar alles komt. Dus: plan, meet en durf kritische vragen te stellen aan uw aannemer, keukenboer of uzelf. Ik zie het nog veel te vaak misgaan: de magnetron ergens bovenop, de prullenbak zó ver weg dat u druppelend door de keuken moet lopen. Gelukkig kan het allemaal beter — en het kost meestal niet eens meer geld.