Een snijplank — wie heeft ‘m niet liggen in de keuken? Toch wed ik dat je ‘t kleine gat bovenin vaker negeert dan gebruikt. De meeste mensen denken: handig hengsel, verder niets. Maar wist je dat er méér mogelijk is? Tijd om die snijplank eens echt slim te benutten.
Of je nou dagelijks broccoli snijdt van Beemsterland of af-en-toe een appel meeneemt naar je werk: een snijplank komt altijd van pas. Vlees, groenten, kaas, zelfs plakjes rookworst (ja, dat smaakt hier nooit fout) — alles belandt vroeg of laat op die plank. Maar eerlijk is eerlijk: gebruikt u’m optimaal?
Veel Nederlanders pakken die plank bijna dagelijks uit de kast. Toch valt er wat te winnen qua handigheid. Want er bestaat een simpele truc, waar niet veel mensen van op de hoogte zijn — en geloof mij, eenmaal geprobeerd wil je niet meer terug.
Snijplank met gat: niet alleen een hengsel
Snijplanken komen, net als dropjes, in allerlei soorten en maten. Hout, kunststof, bamboe; met of zonder rand — en ja, vaak dat bekende gat bovenin. Mijn moeder hing haar plank altijd aan een haakje, maar dat is niet het enige doel.
Handige keukentruc die je dag makkelijker maakt
Het inzicht kwam ooit langs op Youtube, in een video van “5 minute crafts DIY” — inmiddels zo’n 25 miljoen kijkers rijk — en werd daarna volop opgepikt door onder andere LINDA.nl en AD. Waar draait het om? Je kent het vast: je snijdt een berg groente of fruit fijn en probeert het elegant in een schaal te schuiven. De helft valt naast je bakje: stukjes paprika achter het Nespresso-apparaat, ui op het aanrecht. Het is gewoon irritant.
Maar — hou je snijplank eens andersom. Zet het gat direct boven je kom, en duw je gesneden ingrediënten via het gat in het bakje. Veel handiger! Minder gesmeer, minder afwas, én je hoeft niet te vegen met je handen over het aanrecht. Simpel, maar hoe vaak dacht je eraan?
Meer tips om je snijplank slimmer te gebruiken
- Leg een vochtige doek onder je snijplank tegen wegglijden — geloof me, dit spaart vingertoppen.
- Gooi snijplanken van bamboe niet zomaar in de vaatwasser; spoel ze af en laat ze rechtop drogen.
- Wissel van plank bij rauw vlees en groente om kruisbesmetting te voorkomen — in Nederland zijn er prima gekleurde sets te koop bij HEMA en Blokker.
Ik vond het eerst zelf wat gek, maar nu gaat het automatisch: plank, gat boven schaal, en hop, alles er netjes in. Scheelt tijd én ergernis op een doordeweekse donderdag.
Goed om te onthouden
Dus: dat gat in je snijplank is niet alleen bedoeld als handvat. De échte Rotterdammer gebruikt ‘m óók om net gesneden kruiden en stukjes snel en zonder geknoei in de pan te krijgen. Kleine lifehack, groot gemak.