Laten we eerlijk zijn: wie heeft er ooit zin om na het koken een berg afwas te doen? In menig Amsterdamse of Rotterdamse keuken groeide de vaat na een gezellig etentje uit tot een waar mini-monument. Goed nieuws: er is een nieuwe speler die je keukenritueel stilletjes aan het veranderen is. Eén slim apparaat dat het werk van meerdere zware pannen én een traditionele oven overneemt – en ja, voorgoed.
Zo’n eeuwige bende na het avondeten, daar hebben we in Nederland eerlijk gezegd allemaal wel eens schoon genoeg van. En hoewel thuis koken voor het hele gezin knus klinkt, is de praktijk lastig vol te houden als je ‘s avonds moe van je werk thuiskomt of kids rondrennen met meer energie dan een blikje Red Bull. Restaurants zoals Loetje lonken sneller dan je denkt – zéker na een lange dag.
Toch is er nu een keukenmaatje dat het menu in een mum van tijd op tafel helpt, zonder dat je het halve aanrecht onder de olie zet (of drie pannen tegelijk moet schrobben). En nog sneller ook dan klassiek koken – dat mag best even gezegd!
Gezond genieten zónder het gedoe
De airfryer is zonder twijfel de populairste keukentrend van de afgelopen jaren. Zoek maar eens online – van Utrecht tot Tilburg, iedereen lijkt er eentje te hebben. Wat maakt ‘m zo geliefd? Vooral het gezondere koken met weinig of zelfs géén olie. Snacks en maaltijden bevatten daardoor een stuk minder vet, zonder dat je die heerlijke, knapperige bite hoeft in te leveren; dat proef je echt.
En dankzij die constante circulatie van hete lucht zijn je gerechten ook simpelweg sneller klaar dan in een gewone oven. Ideaal dus voor wie haast heeft, of gewoon geen geduld om lang te wachten op een ovenschotel. Vergeet het idee dat een airfryer alleen frietjes of kroketten aankan. Je maakt er alles in: kippenpootjes, zalmfilets, groenteschotels, broodjes, en ja – zelfs kruidige muffins voor bij de koffie. Eén apparaat dat oven, koekenpan én frituurpan vervangt.
Let wel op de capaciteit. De meeste modellen zijn ontworpen voor maximaal vier personen. Wie een groot gezin heeft of een vriendenetentje organiseert, kan beter twee sessies plannen – of stiekem zijn oude braadslede erbij houden. En zo’n apparaat slurpt weer een beetje kastruimte op; kleine Randstad-keukens weten daar alles van.
Met een airfryer maak je zonder moeite allerlei gerechten – zelfs voor onverwachte trek of een rommelig weekend.
Twee keer zo snel als een klassieke oven
Tijdwinst is de allergrootste troef. Kijk maar naar de cijfers: bij veel populaire airfryers claimt men een kooktijd die tot de helft korter is dan die van een ingebouwde oven. Een zalmfilet die normaal 20 minuten in de oven ligt, ligt in de airfryer al na 10 minuten sappig en perfect gegaard op je bord. Soms zelfs sneller – lekker Hollands efficiënt.
Een ander pluspunt: je hoeft de airfryer niet continu in de gaten te houden of alles te roeren. Gooi de ingrediënten in het mandje, stel het programma in, leun achterover – meer hoef je niet te doen. Soms moet je de inhoud halverwege even opschudden, maar meer vraagt het echt niet. In de tussentijd kun je alvast opruimen, of gewoon een aflevering van je favoriete serie op Videoland meepikken.
Supersimpel schoonmaken
Waar je bij traditioneel koken eindigt met een stapel pannen en een vette spettermuur, is de airfryer verrassend vriendelijk voor je keukenzin. De meeste hebben een uitneembaar mandje met een antikleeflaag, die je met een scheut warm water of gewoon in de vaatwasser schoonmaakt.
Omdat alles gebeurt in één apparaat, liggen er geen oliespetters over je fornuis of muur verspreid. je keuken blijft netter – dat wilde ik even benadrukken.
Schoonmaken is écht kinderspel – en scheelt discussie aan de keukentafel.
Wat kun je allemaal maken met een airfryer?
Inspiratie nodig? Op Instagram, TikTok en in apps als Allerhande barst het letterlijk van de recepten – zowel zoet als hartig. Hier een paar Nederlandse favorieten:
- Knapperige friet of groentechips (denk zoete aardappel of courgette)
- Krokante kipkluifjes of schnitzels
- Zalmfilet, vissticks, of zelfs mosselen met knoflook
- Geroosterde groentemix (paprika, broccoli, wortel – alles kan eigenlijk)
- Mini-pizza’s of afgebakken Turkse pide
- Voor de zoetekauw: brownies, muffins, appelflappen, appelcrumble
Veel Nederlanders gebruiken de airfryer trouwens ook om broodjes weer krokant te maken of restjes op te warmen — zonder dat het rubberig wordt, zoals in de magnetron. Geen wonder dat je in steeds meer huishoudens een airfryer op het aanrecht ziet staan. voordeel: minder (saaie) afwas, meer vrije tijd.