Heeft u ooit gedacht dat een aangebrande pan een verloren zaak was? Toch is er in 2025 nog steeds zo’n ouderwets trucje dat werkt, gewoon uit de keukenkast: azijn. Het is verrassend hoeveel mensen in Nederland (ja, zelfs in Utrecht en Groningen!) hiermee zonder moeite hun favoriete koekenpan redden na een keukenblunder. geen laser, geen dure sprays — gewoon iets wat u vast al heeft staan.
Azijn is een van die producten die altijd op de plank mogen staan. natuurlijk is het top voor zure haring, maar u kunt er dus ook kalkaanslag mee aanpakken én… die aangebrande steelpan van vorige week behoeden voor het grofvuil. In tegenstelling tot agressieve schoonmaakmiddelen is gewone azijn zacht – en toch krachtig genoeg voor keukenklussen.
Met wat simpele huishoudtips zijn nare plekken, breuken of vage luchtjes zo verdwenen, zónder extra geld uit te geven aan wondermiddelen die toch niet werken.
Eerste hulp bij aangebrande pannen: zo werkt azijn
Een moment niet opgelet, en hup — de macaroni zit vast in een dikke, zwarte laag. frustrerend, het lijkt soms alsof zo’n pan daarna nooit meer schoon wordt. Soms heb je van alles geprobeerd: staalwol, afwasmiddel, een dag laten weken. Maar wist u dat een beetje azijn meestal de gouden tip is?
- Laat de pan eerst helemaal afkoelen — begin niet te schrobben als hij nog heet is.
- Zet de pan in wat lauw water. Voeg een beetje afwasmiddel toe, samen met een klein half kopje azijn (witte of natuurazijn werkt prima). Roer kort even door met een lepel.
- Laat het geheel een kwartier tot een uur staan, tot het vuil zachter wordt. Gebruik daarna een zachte spons. Spoel na met veel water.
- Hardnekkige resten? Laat de pan nog eens weken — eventueel puur in azijn, of voeg het sap van een halve citroen toe voor extra kracht. Vaak is één sessie genoeg, twee keer is bijna altijd succesvol.
Bovendien: wilt u een aangebrande pan voorkomen? Zet het vuur niet te hoog, laat de pan niet in de oven staan én neem (serieus) eens een keukenwekker of een timer op uw telefoon— zelfs ervaren hobbykoks vergeten wel eens iets door de afleiding van een NOS pushmelding afgerond met een stroopwafel.
Wat kun je nog meer met azijn in huis?
Azijn is veelzijdiger dan u denkt. Witte azijn, schoonmaakazijn, appelciderazijn — ze kunnen allemaal. In mijn ervaring werkt azijn perfect om kalkaanslag van kranen en badkamertegels in Rotterdam te verwijderen, evenals voor het oppoetsen van waterkoppen en zelfs het tegengaan van schimmel in hoeken.
Nog een tip: voeg een scheut azijn toe bij het koken van rijst of eieren voor een betere textuur. En menig tuinliefhebber uit Zwolle zweert erbij: azijn in plantenwater helpt zeldzame plagen te weren en bloemen langer vers te houden.
Dus: voordat u een pan afdankt — of een speciaal schoonmaakmiddel koopt — probeer de Hollandse klassieker gewoon eerst eens. Wie weet gaat uw oude pan nog jaren mee. Kleine moeite, groot resultaat!