De tijd dat een keuken alleen maar uit een oven en een fornuis bestond, lijkt voorbij. Steeds meer mensen in Nederland schakelen over op slimme, compacte apparaten waarmee je vrijwel alles kunt bereiden — zelfs als je keuken niet groter is dan een gemiddelde studentenkamer in Utrecht.
Voor veel gezinnen is de traditionele oven al verleden tijd.
Foto: Keuken, Amsterdam
Compact koken: oplossingen voor iedere keuken
Als u de afgelopen maanden populaire kookaccounts op Instagram gevolgd hebt, is het u vast opgevallen: recepten die niet op het fornuis of in de oven worden gemaakt. Multicookers zijn nu dé hype in Nederland — van Den Haag tot Maastricht — doordat ze bijna alles kunnen. Saus, soep, rijst, pasta, zelfs een volledige ovenschotel of homemade yoghurt: het kan allemaal. ik was verrast hoeveel je met één apparaat kunt doen.
Bovendien kunnen veel multicookers ook deeg laten rijzen, groente inmaken of gewoon snel het avondeten opwarmen. Met hun compact formaat én veelzijdigheid maken ze koken aantrekkelijker — zeker in een kleinere keuken, zoals je die ziet in de nieuwbouw van Amsterdam-West. Minder afwas, minder gedoe, meer smaak.
Ook als koken niet helemaal uw ding is: multicookers zijn makkelijk te bedienen. Er zijn voorgeprogrammeerde standen: één knop indrukken, klaar. Online vindt u bovendien honderden ‘NL-proof’ recepten. Ideaal voor drukke gezinnen, alleenstaanden of wie gewoon snel resultaat wil zonder toezicht op de pan of eindeloos roeren.
Zelfs beginners maken in een multicooker in een handomdraai een lekkere maaltijd.
Meer tijd en energiebesparing
Multicookers, heteluchtfriteuses, slowcookers en mini-ovens besparen niet alleen ruimte. Doordat u alles op één plek maakt, scheelt het bakken, koken én schoonmaken veel tijd. Ook aan het einde van de dag is dat lekker: de vaat is zo weggewerkt.
En belangrijk voor de energierekening: een moderne heteluchtfriteuse kost aanzienlijk minder stroom dan een conventionele oven. Een oven moet vaak minutenlang voorverwarmen, maar een airfryer is vrijwel direct klaar voor gebruik — het verschil in gebruikskosten is duidelijk zichtbaar op de jaarafrekening bij leveranciers als Eneco of Vattenfall. Let bij aanschaf van een multifunctioneel keukenapparaat altijd goed op het energieverbruik: vaak bespaart u met de juiste keuze zomaar tientallen euro’s per jaar.
Een airfryer kan veel meer dan alleen snacken — denk aan volledige maaltijden uit één lade.
Gezonder en moderner eten
een ander voordeel van deze apparaten? Gezondere bereiding — veel minder olie nodig. In een airfryer bakt u frietjes of snacks met een klein lepeltje olie, en in sommige gevallen zelfs helemaal zonder. Groenten uit de stoomfunctie houden hun kleur, smaak en vitamines beter vast dan uit een pan. De schoonmaak is simpel, zonder aangekoekte vetresten zoals bij een oude steelpan van de camping.
Door het efficiënte werken wordt voedselverspilling minder. De automatische programma’s helpen voorkomen dat iets aanbrandt of te gaar wordt. Minder mislukte maaltijden betekent letterlijk minder weggooien — iets waar we in Nederland steeds bewuster van worden.
Nieuwere modellen zijn tegenwoordig bijna futuristisch: ze zijn te bedienen met een app en zijn soms te koppelen aan smart home-platforms zoals Google Home. Handig, want met één tik op uw mobiel start u de bereiding en krijgt u meteen toegang tot tientallen (vaak lokale) recepten of Nederlandstalige uitlegvideo’s. Maar wees gerust: ook de ‘basis’ uitvoeringen zijn kinderlijk eenvoudig te bedienen. Kies via fysieke of touchscreen-knoppen eenvoudig het juiste programma en laat het apparaat het werk doen.